TRỨNG MUỐI

Lâu lâu trước, chồng mình được bác sếp cho ổ trứng vịt, chả là nhà bác nuôi vịt nuôi gà, nên thỉnh thoảng bác lại mang trứng đến cho mọi người. Loay hoay mấy tuần liền mình cứ nghĩ làm gì với mấy em trứng vịt này nhỉ, thế rồi quyết định làm Trứng vịt muối. Cái món Trứng muối này làm bánh, ăn với cháo, xào xáo kiểu chi cũng ngon hết á. Nghĩ đến đã lại thèm rồi đây...

Trứng muối có thể làm bằng trứng vịt, trứng gà, trứng chim cút, trứng nhỏ hơn thì thời gian muối ít hơn; tuy nhiên theo lời đồn thì trứng vịt muối là ngon nhất ^^

Thời gian muối trứng vịt vào khoảng 1 tháng. Sau 3 tuần mình thử trứng: trứng cứng, đỏ cam rất đẹp, thơm nhưng vẫn còn hơi tanh mùi trứng 1 chút. Sau 4 tuần muối thì trứng hoàn toàn ko còn mùi tanh trứng nữa, thay vào đó là mùi thơm nhẹ của hồi, quế, thảo quả, rượu gừng,...

TRỨNG MUỐI

* Nguyên liệu

- 10- 15 quả trứng vịt

- 1 hoa hồi

- 1 thảo quả

- 1 miếng gừng

- 1 miếng quế

- 1 thìa canh rượu trắng (mình dùng rượu vang trắng)

- 1 thìa canh đường

- Muối (tỷ lệ 250gr muối cho 1 lít nước)

- Lọ thủy tinh đựng (nên dùng lọ thủy tinh, để tránh bị ăn mòn)

* Cách làm

- Trứng rửa thật sạch, phơi khô (mình rửa bằng xà phòng rửa bát, rửa nhẹ tay nhưng kỹ, để đảm bảo trứng thật sạch)

- Lọ muối trứng cũng phải rửa thật sạch, phơi khô

- Hồi, quế, thảo quả, gừng rửa sạch, rang/nướng cho khô và thơm

- Đun sôi 1 nồi nước, ước chừng lượng nước đủ để trứng ngập hết.

Thả hồi + quế + thảo quả + gừng vào đun trong khoảng 5' cho phai mùi ra nước

- Tắt bếp, hòa tan đường và muối vào nước

Về số lượng muối, bạn hòa muối đến khi bão hòa trong nước. Ước chừng tỷ lệ khoảng 250gr muối : 1 lít nước

- Để nước nguội hoàn toàn, rồi hòa 1 thìa canh rượu trắng vào.

- Xếp trứng vào lọ, đổ nước cùng hồi, quế, thảo quả, gừng vào sao cho trứng ngập hết trong nước.

Nếu có trứng nổi lên, bạn có thể dùng túi ni-long đựng nước bên trong để đè trứng chìm xuống.

- Đậy kín, để chỗ khô ráo... và chờ đợi thôi ^^

trứng sau 3 tuần muối, chụp bằng fone

Lưu ý:

- Lòng đỏ trứng tròn cứng, thơm, ko còn mùi tanh. Về màu sắc thì thực ra tùy từng loại trứng mà có màu đỏ cam, hay màu cam nhạt.

- Bạn nhớ khi muối trứng, mọi thứ phải thật sạch và được phơi khô trước khi sử dụng.

- Lượng muối dùng đến khá nhiều, sao cho muối phải bão hòa trong nước.

- Sau khi hoàn thành thời gian muối 1 tháng, bạn cứ để trứng muối ngâm nước trong lọ như cũ, và dùng dần trong khoảng 3-4 tuần vẫn được, hoặc bạn đập trứng lấy lòng đỏ (bỏ lòng trắng nhé) trộn với 1 chút dầu ăn rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Chúc bạn thành công!

SALAD DƯA ƯỚP LẠNH

Trang Blogspot và Facebook nấu ăn của mình vậy là đã hoạt động được 3 tháng, với hơn 15.000 lượt view tại Pano's kitchen nói riêng. Phải nói là mình cực kỳ phấn chấn với con số này- dù cho đương nhiên nó chưa phải là một con số lớn.

Mình muốn các bài viết của mình phải thật sự chuyên nghiệp, đóng dấu style riêng của mình... Chà chà, điều này ko hề dễ nhé. Có thể nói trong 3 tháng qua mình đọc rất nhiều, để khởi đầu từ một tay mơ- làm bánh chỉ đơn giản là trộn các nguyên liệu với nhau- theo một công thức nào đó trên mạng, giờ đây mình có cảm giác đã bắt đầu nắm bắt được một chút chút  ^.* 

Còn style ư!? Phong cách của mình chính là "sến chúa" đó kaka T.T

.....

.....

.....

SALAD MÙA HÈ - SALAD DƯA ƯỚP LẠNH

{Món salad đơn giản khá lạ miệng, vị ngọt mát của quả, vị rau hơi hăng hăng- được wholegrain mustard và walnut oil ngậy bùi hòa quyện một cách tài tình, khiến cho vị giác của bạn được ướp lạnh trong những ngày nóng bức}

* Nguyên liệu

- 1/4 quả dưa hấu vàng (quả nhỏ, lựa quả ngọt. Ở nước ngoài bạn có thể chọn Galia hoặc Honeydew)

- 1/2 quả dưa chuột

- 1 ít rau cải xoong (lựa rau non, hoặc có thể lựa bất kỳ rau gì bạn có)

- 4tbsp wholegrain mustard (mù tạt nguyên hạt, thành phần chính từ hạt Mustard)

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 2tbsp dấm trắng

- 4tbsp walnut oil (dầu hạt óc chó)

- vài giọt nước chanh

- muối, hạt tiêu

* Cách làm

- Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng nhỏ

Dưa chuột gọt vỏ, bỏ phần hạt, cắt miếng nhỏ

Rau ngâm rửa sạch, để ráo nước

--> Trộn cả 3 thành phần trên với 1 nhúm muối nhỏ, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, làm lạnh ít nhất 30'

- Đánh tan đều wholegrain mustard + lòng đỏ trứng gà + dấm + walnut oil  

Nêm 1 chút muối và 1 chút tiêu. Đánh tan đều. Để sang 1 bên   [salad dressing- nước xốt salad]

- Khi nào ăn, bỏ rau quả trong tủ lạnh ra.

Cho vài giọt nước chanh vào phần Nước xốt salad

Trộn nhẹ nhàng phần nước xốt vào phần rau quả.

- Có thể ăn kèm với vài lát bánh mì giòn, chấm cùng nước xốt trên.

Chúc bạn ngon miệng và mát mẻ nhé @.@ 

.

BÁNH RÁN LÚC LẮC

Một món ăn vặt đáng yêu, đáng yêu chính ở chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh, có viên nhân đậu xanh tròn tròn lúc lắc bên trong. Vâng, Bánh rán lúc lắc (tên gọi khác là Bánh cam lúc lắc) khác với Bánh rán bình thường ở cái chữ "lúc lắc" đó thôi.

Cách làm Bánh rán lúc lắc đương nhiên phải có vài bí quyết nhưng về cơ bản thì ko hề khó, có thể nói là khá gọn và đơn giản. Vỏ bánh được làm từ bột nếp trộn thêm phần nhỏ bột tẻ, nhân bánh là đậu xanh đường sên đặc với nước cốt dừa, lớp vừng thơm phủ kín vỏ bánh.

Nếu có điều kiện bạn có thể tự chọn loại gạo thật ngon, ngâm qua đêm ở nhà rồi mang ra hàng xay chắt lấy bột - đảm bảo chiếc bánh của bạn sẽ ko thua kém gì bánh Gia Trịnh (1 tiệm bánh khá nổi tiếng ở phố Lý Nam Đế- Hanoi). Nếu ko cũng chẳng sao, giống mình, bạn có thể chọn loại bột đóng gói sẵn.

Với công thức mình đưa ra dưới đây vỏ bánh mềm, giòn; để đến hôm sau thì bánh ỉu nhưng vẫn mềm; để qua đến hôm sau nữa thì bánh dai và cứng lại. 

Vì cách làm cũng rất nhanh, nên bạn có thể làm nhiều nhân bánh rồi cất đông đá trong tủ lạnh dùng dần, lúc nào muốn ăn chỉ cần chuẩn bị bột, ăn đến đâu rán đến đó.

BÁNH RÁN LÚC LẮC

{công thức được mình tìm hiểu từ WTT- Baking Challenge 37}

1. Nhân bánh (nên được chuẩn bị từ trước, cho tiện và đỡ tốn thời gian)

- Đậu xanh cà vỏ, vo sạch, ngâm qua 1 đêm cho nở mềm

- Hấp chín đậu xanh, giã nhuyễn

- Trộn đậu xanh đã giã nhuyễn + đường + nước cốt dừa + dừa nạo (nêm nếm độ ngọt cho vừa ý)

Có thể không dùng nước cốt dừa và dừa nạo, thay vì đó bạn sên đậu xanh + đường + dầu ăn.

- Sên khô đặc lại trên bếp

- Vo tròn đậu xanh vừa sên thành từng viên nhỏ, cất trong ngăn đá cho đông cứng.

Lưu ý:

Nhân bánh có thể làm sẵn, vo viên, trữ trong tủ đông dùng dần.

Đây là bước quan trọng, quyết định bánh có "lúc lắc" hay không, về cơ bản các bước làm như trên, nhưng bạn cần lưu ý

- Khi sên nhân bánh phải sên kỹ, sao cho sau khi sên xong, đậu xanh phải tương đối khô, ko được ướt.

- Khi vo viên nhân bánh phải vo chắc tay, để nhân bánh ko bị bở ra

- Phải để nhân bánh đông cứng, đóng đá, khi làm bánh mới gói được bánh và nhân mới lúc lắc, không dính vào vỏ bánh.

2. Vỏ bánh

- Tỷ lệ bột vỏ bánh như sau: 250g bột nếp + 15g bột gạo (bột tẻ) + 3tbsp đường xay mịn + 1 thìa canh dầu ăn.

Thêm bột gạo để tạo độ giòn, nhưng nếu nhiều bột gạo thì lại khiến bánh bị cứng. 

Bạn có thể nhào bột, rán vài cái mẻ đầu và ăn thử. Sau đó tự điều chỉnh tỷ lệ bột sao cho phù hợp. Nếu thấy vẫn cứng thì cho thêm bột nếp (hoặc dầu ăn), hoặc thấy chưa giòn thì cho thêm chút bột gạo, rồi nhào lại.

- Nhào bột bằng sữa tươi không đường. 

Đổ sữa vào từ từ, đổ thành nhiều lần, mỗi lần một chút. Vừa đổ vừa nhào. Đến khi bột mịn đều, ko khô, ko nhão, ko dính tay, cảm giác bột dẻo- dai.

Như mình nhiều lần đã giải thích là mỗi loại bột có độ ăn nước khác nhau, tùy thuộc vào hiệu bột, bột cũ hay bột mới,... Mình đã đọc nhiều công thức, nhào bột nhiều lần, thực sự rất khó để có một tỷ lệ bột : nước cố định và đúng cho tất cả mọi người. 

- Gói kín và để bột nghỉ 30' (làm luôn ko để thời gian nghỉ cũng được)

3. Gói bánh

- Vo bột thành từng viên tròn, to hơn viên nhân một chút.

- Lúc nào bắt đầu gói bánh mới bỏ nhân bánh ra khỏi tủ lạnh.

- Cách gói bánh

+ Hơi ấn dẹp viên bột 1 chút, ko dàn mỏng bột.

+ Đặt viên nhân vào giữa, ấn sâu vào trong viên bột

+ Vuốt cho bột 2 bên phủ kín, đều nhân

+ Vo tròn

Yêu cầu: 

Vì nhân bánh đã cứng, đông đá nên bạn thoải mái vo, gói bánh dễ dàng

Vỏ bánh phải bao kín nhân, đều (ko được chỗ dầy, chỗ mỏng), phải ôm khít vào nhân, ko được có lỗ hở hay khoảng trống giữa nhân và vỏ. Nếu có khoảng trống, lỗ khí thì khi rán bánh sẽ bị nổ, bánh bị biến dạng, ko tròn.

Nghe thì khó hình dung, nhưng bạn cứ yên tâm, nếu còn khoảng hở giữa nhân và vỏ thì khi tay mình vo tròn bánh- vỏ bánh sẽ tự động bị vỡ ra.

- Lăn đều bánh qua vừng (hay mè, chưa rang). 

- Sau khi lăn bánh qua vừng, vo tròn bánh lần nữa để vừng bám sâu vào lớp bột, ko bị rơi ra ngoài khi rán.

4. Rán bánh

- Rán bánh cần nhiều dầu, sao cho dầu ngập bánh. 

- Nồi hoặc chảo rán phải rộng đủ cho bánh nở to hơn lúc ban đầu, và bơi được trong dầu

- Cho bánh vào từ khi dầu mới chỉ hơi ấm. Bật bếp nhỏ lửa.

- Khi bánh bắt đầu nổi lên, phải liên tục lăn bánh. Nếu ko bánh sẽ vàng ko đều.

- Nếu bánh có hiện tượng nứt phải ngay lập tức dìm bánh xuống dầu, bánh sẽ tròn trở lại, ko bị nổ và ko bị sũng dầu bên trong.

- Bánh vàng đều là được, bỏ ra giá hay giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bánh nên ăn ngay sau khi làm.

Chúc bạn ngon miệng!!!

NƯỚC RAU CỦ - SPINACH APPLE JUICE

Ở Hanoi bây giờ đã vào hè chưa, Saigon thì chắc nắng như đổ lửa ý nhỉ!?

Ở chỗ mình thì ngày nắng đẹp, xong ngay lập tức lại xập xùi được. Cô bạn mình bảo "Vì em đến từ đất nước nhiệt đới nên em thích mặc đồ nhiều màu, chị ở đây cả đời chỉ thích mặc độc màu đen thôi", rồi những ngày mưa- sương lạnh giá cô lại nhìn ra cửa sổ và than rằng "Ôi chị phải đi tìm ánh nắng của đời chị đây..."

Nhiều khi ta cứ ngần ngại ở lằn ranh giới giữa cái quen thuộc và điều ta ao ước, hàng thập kỷ trôi qua ta vẫn đứng ở đó và vẫn mộng tưởng về một thứ đẹp đẽ mơ hồ.

Thôi, dù nắng hay mưa, dù đông hay hạ thì cũng đừng bao giờ lơ là bản thân. Với một người phụ nữ phù phiếm như mình thì việc mỗi sáng thức dậy soi gương thấy mình đẹp hơn hôm qua cũng chính là hạnh phúc rồi 

Một loại thức uống từ rau củ, hoa quả ko bao giờ là thừa đúng ko các bạn.

SPINACH APPLE JUICE 

* Nguyên liệu

- 2 quả táo 

- 1 nắm cải bó xôi (spinach)

- 1 nửa quả dưa chuột 

- 2 thanh cần tây (celery)

- vài giọt chanh 

- 1 mẩu gừng nhỏ

* Cách làm

- Các nguyên liệu rau củ ngâm nước muối, và rửa sạch, để khô nước, gọt vỏ.

- Xay chung các nguyên liệu với nhau là xong

- Có thể lọc bỏ phần bã, chỉ sử dụng nước. Hoặc dùng cả bã cả nước, tùy bạn.

Chúc cho chị em chúng mình luôn tươi trẻ nhé ^.^

BÁNH BÒ LÁ DỨA NƯỚNG

Bánh bò nướng là món khá phổ biến ở miền Nam thì phải, còn ở miền Bắc thì ko có, cho nên mình cũng chưa từng ăn cho đến khi đọc blog của chị Candy. Chẳng biết mùi vị thế nào nhưng nhìn chị làm bánh ngon quá, chụp ảnh đẹp quá thế là mình cũng tập tọe làm theo công thức của chị. Lần đầu làm thì bị nhầm nguyên liệu (nhầm đúng cái nguyên liệu quan trọng nhất) nên bánh ra rất thơm ngon nhưng hình thù quái dị hehe. Và lần thứ 2 khi đã quyết tâm thì sao có thể hỏng được :P

Mình thấy có nhiều kiểu bánh bò lắm, có bánh bò hấp, bánh bò trong, bánh bò chay, bánh bò nướng,... thường được làm từ men cơm rượu thì phải. Cái này thì mình ko rõ nên ko dám nói sâu.

Bánh bò nướng mà lần này mình làm có vị ngậy từ nước cốt dừa, mùi thơm rất dịu và màu xanh đẹp mắt từ lá dứa, bánh dẻo dẻo dai dai bởi bột năng, đặc biệt cấu trúc bánh có hình rễ tre đặc trưng.

Mình làm theo công thức của chị Candycancook, bạn có thể tìm đọc công thức gốc tại đây. 

Trong công thức này sử dụng "single- acting baking powder" (hay bột nổi Alsa) để làm bánh cũng như tạo hình rễ tre cho bánh, và điều quan trọng là sau khi trộn "single- acting" vào thì phải đem bánh đi nướng càng nhanh càng tốt. 

Loại baking powder bán thông dụng ở ngoài thường là "double- acting". Mình ko có "single- acting baking powder", cũng chẳng tìm mua được "bột nổi Alsa", nên tự pha "single- acting baking powder" cũng theo công thức của chị Candy.

Như mọi khi trong quá trình làm mình tự thay đổi 1 chút nguyên liệu, cách làm và quy trình nướng cho phù hợp với bản thân. Mình sẽ ghi lại công thức ở dưới đây nhé.

BÁNH BÒ LÁ DỨA NƯỚNG

{công thức gốc của Candycancook}

* Nguyên liệu

- 165ml coconut milk 

- 1/2 cup đường

- 5 cái lá dứa. Xay và chắt lấy 1/4 cup nước cốt lá dứa màu xanh

Nếu sử dụng Panda paste (chiết xuất lá dứa đóng hộp sẵn) thì ko cần xay lá dứa tươi. Mà thay thế bằng 1/2 tsp panda paste + 1/4 cup nước lọc (hoặc muốn nhiều vị nước cốt dừa thì thay nước lọc bằng nước cốt dừa toàn bộ)

- 6 quả trứng gà, để ở nhiệt độ phòng

- 1tbsp dầu ăn

- 2 cup bột năng

- 2 + 1/2 tsp single- acting baking powder   (hoặc 1 gói bột nổi Alsa)

Mình pha theo công thức:  1tsp single- acting baking powder = 2/3tsp double- acting baking powder (loại baking powder bán thông dụng) + 1/4tsp baking soda + 1/2tsp cream of tartar + 1/4tsp corn starch

Ngoài ra:

- Mình sử dụng khuôn Bundt cỡ nhỏ

- Rây bột

- Găng tay (loại dùng để nấu ăn) vì sao cần cái này hồi sau sẽ rõ ^^

Nguồn: internet

* Cách làm

- Bật lò nướng ở nhiệt độ 170độ C. 

Bỏ khuôn bánh vào trong lò làm nóng trước.

- Nước cốt dừa + đường đun trên bếp, quấy đều cho tan. Chỉ đun đến khi hơi lăn tăn nhẹ là cùng, ko để sôi.

Tắt bếp, để nguội.

- Lá dứa cắt nhỏ, cho vào xay nhuyễn, lọc lấy khoảng 1/4 cup nước cốt màu xanh

Cho 1/4 cup nước cốt lá dứa vào nước cốt dừa vừa đun. Quấy đều.

Nếu sử dụng Panda paste (chiết xuất lá dứa đóng hộp sẵn) thì ko cần xay lá dứa tươi. Mà thay thế bằng 1/2 tsp panda paste + 1/4 cup nước lọc (hoặc muốn nhiều vị nước cốt dừa thì thay nước lọc bằng nước cốt dừa toàn bộ)

- Trứng đập từng quả vào âu, đánh qua cho tan lần lượt từng quả. Đánh nhẹ tay bằng 1 chiếc dĩa

Nếu đánh nhiều và mạnh trứng sẽ bông, khi nướng bánh sẽ nở phồng (thành bánh bò đúng nghĩa đen- là bò ra khỏi khuôn đó), còn vì sao dùng dĩa thì chắc có lẽ để giúp cấu trúc bánh có hình rễ tre.

- Cho dầu ăn, nước cốt dừa + nước cốt lá dứa (vừa làm ở trên) vào âu trứng. Đánh nhẹ (vâng, vẫn dùng dĩa nhé)

- Lúc này lấy khuôn bánh trong lò ra, quết dầu xung quanh khuôn để chống dính, rồi lại bỏ vào lò làm nóng tiếp.

- Chia bột năng thành nhiều phần, rồi dùng cái rây, rây bột năng vào hỗn hợp trên. Vừa rây vừa trộn nhẹ.

Ở khâu này thì dù bạn có trộn bao nhiêu lâu đi chăng nữa bột vẫn cứ vón cục, rất khó để làm. Đặc biệt khó khi ở bước sau cho "single- acting" vào cần ngay lập tức đem đi nướng, mà bột cứ vón cục thì làm sao mà nhanh được.

Thế nên mới cần 1 chiếc găng tay, loại dùng cho nấu ăn ý nhé. Sau khi rây bột năng và trộn đều, bột vón cục rất nhiều. Bạn dùng tay đeo găng bóp cho bột hết vón cục, và quyện đều (nhanh lắm). Xong, rất đơn giản.

Vì sao phải dùng găng tay ư, bởi lẽ chắc bạn ko muốn tay mình dính tùm lum trứng, bột,... chứ... :(

- Bỏ khuôn nướng trong lò ra để sẵn bên cạnh.

- Rây "single- acting" vào hỗn hợp trên, trộn nhẹ, nhanh tay. 

Lúc này bạn sẽ thấy nhận thấy hỗn hợp có sự thay đổi ngay lập tức. Cảm giác như hơi sủi bọt nhẹ nhẹ. Đó chính là bởi "single- acting" ngay lập tức hoạt động khi gặp hỗn hợp ướt. Lúc này phải nhanh chóng đưa bột đi nướng, đây chính là yếu tố quyết định bánh có cho rễ tre hay ko.

- Ngay lập tức đổ hỗn hợp bột bánh qua rây vào khuôn. 

Vì bạn đã dùng tay bóp cho bột hết vón nên bột bánh đã mịn, và mọi thao tác rất nhanh gọn. Nếu còn bất kỳ cục bột vón nào thì bạn dùng tay miết cho nhanh xuống.

- Nướng bánh : 15' đầu nướng ở nhiệt độ 170độ C - 20' sau nướng ở nhiệt độ 140độ C - 15' cuối nướng ở nhiệt độ 135độ C

Mục đích thay đổi nhiệt độ vậy để bánh chín đều, ko bị khô...

- Bánh nướng xong để nguội trong khuôn 30'. 

Sau đó bỏ ra ngoài đậy kín bánh để bánh ko bị khô.

- Bánh bò có thể bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn thì bỏ vào microway khoảng 15s-20s làm nóng, bánh sẽ mềm ngon trở lại.

Do kinh nghiệm đau thương từ lần đầu làm (bánh nở phồng gấp đôi khuôn trong khi nướng, và nướng xong thì xẹp xuống 1/4) nên lần này mình rất hồi hộp trong quá trình nướng bánh. 

Và kết quả cực kỳ ưng ý: Mình đổ bột bánh đến quá 3/4 khuôn (tại lỡ làm nhiều quá) vậy mà bánh ko hề nở phồng, ko hề bị trào ra ngoài khuôn 1 chút nào, khi bỏ ra bánh cũng ko hề xẹp xuống (Ở giai đoạn 15' đầu bánh sẽ nở phồng lên 1 chút, sau đó khi hạ nhiệt độ, bánh sẽ xẹp xuống ở lại vị trí ban đầu và giữ nguyên như thế)

Xin được nhắc lại, theo cá nhân mình thì có 3 điều quan trọng mình rút ra được khi làm Bánh bò nướng đó là:

1. Ko trộn mạnh, ko trộn nhiều. Bởi lẽ trộn nhiều sẽ làm trứng bông ko cần thiết, khiến cho bánh bị nở phồng, rồi xẹp xuống, tạo hình ko đẹp mắt.

2. Sau khi cho "single- acting" vào thì cần ngay lập tức đem bánh đi nướng. Đây là yếu tố quyết định cho việc bánh có rễ tre hay ko. Cũng chính bởi vậy mà mình mới cho "single- acting" vào ở bước cuối cùng. Và cũng đừng quên công dụng của chiếc găng tay thần thánh nhé hehe :D

3. Thay đổi nhiệt độ trong quá trình nướng, điều này khiến bánh ko bị khô, đặc biệt là khi sử dụng khuôn Bundt để nướng bánh (cái này thì mình đọc được trên mạng- ở đâu chả nhớ, làm theo thì thấy đúng).

Nói chung nhìn thấy em Bánh bò xinh xắn đẹp đẽ, thơm dẻo mà lòng hân hoan vui phơi phới ^^

Chúc các bạn thành công!!!